Il Caffè Sibilla di Visso nasce nel 1967 grazie a Gaetano e sua moglie. Da allora, tre generazioni della famiglia Flammini hanno trasformato il bar in una pasticceria, gelateria e cioccolateria artigianale, puntando su qualità e prodotti dei Monti Sibillini. Dopo il sisma del 2016, l’attività è ripartita nel 2018 con coraggio e oggi è riconosciuta a livello nazionale per le sue specialità, come panettoni e colombe con Lievito Madre Naturale Sibillino.